「蟹に合う酒」　地域の酒米で醸した純米酒と港の名物のマリアージュが魅力を倍増！ 味わいの向こうに、地域を見える化

境港のベニズワイガニと純米酒を楽しむイベントを定期的に開催。ひとり一杯ずつのカニを用意し、カニフォークやハサミを一切使わずに食べる方法を伝授。フレッシュでみずみずしいカニだからできることを、ダイナミックに体感してもらう。カニの甘み、最後に自分で作る甲羅酒に、参加者全員が喜びの声をあげる。毎回、瞬時に席が埋まる人気イベントだ。場所は原宿のOnJapanCafe

右　酒の銘柄がズバリ！「蟹に合う酒」300mlの飲みきりサイズ

　何度か訪問している富山市の寿司屋に再訪した。外人グループが熱心に寿司を楽しんでいる。
　店主に聞けば「最近、多いんです。インスタグラムの写真を見て予約する海外からのお客さまが」。店主に「英語で発信しているの？」と聞けば、「英語は全然。今、必要に迫られて、勉強しようかと（笑）」

　１枚の写真から寿司の迫力が伝わり、その店で食べるためだけに来日する。そして新しい客が写真をアップし、シェアされ、さらに拡散していく。

　この店のこだわりは、地元、富山湾の魚介だけを使うことにある。イクラやサーモンは一切、出さない。
　富山名物のエビは、白エビと赤エビを握りで、ひと皿にのせて提供。
　心がけるのは季節の「走り」「旬」「名残」の魚介類。すべて何らかの仕事をしてから握る。今日の富山湾を、寿司で伝える。

魚種に合う酒も用意。地元の銘酒「満寿泉」が揃う。富山市「鮨人」

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