ご当地グルメ「西尾ナポリタン」召し上がれ

地域資源の生かし方

2015.06.01愛知県

　愛知県西尾市観光協会食部会が名産のあさりを使ったご当地グルメ「西尾ナポリタン」を開発し、市内18店舗で提供している。「ナポリタン」は、三河湾と西尾市の位置関係がイタリアのナポリに似ていることから名づけた。漁獲量日本一の西尾のアサリ、生産量が全国トップクラスの西尾のえびせんべい、土耕栽培で甘みの多い西尾のトマトを使うことを条件に飲食店にメニュー化を呼びかけたところ、アサリとえびせんべいをはさんだタコスや焼きそばナポリタンなど、各店であさり、トマト、えびせんべいの意外な組み合わせを生かした個性豊かな創作メニューが誕生した。アサリが採れる夏までの期間限定。

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