草津の味を「皇女和宮御膳」でどうぞ

地域資源の生かし方

2014.12.16滋賀県

　観光客に地元ならではの食事を楽しんでもらおうと、滋賀県草津市の日本料理屋3店が「皇女和宮御膳」をつくった。
　幕末に皇女和宮が徳川14代将軍家茂に嫁入りする道中、草津宿本陣で休息した歴史にちなんだもの。草津市商店街連盟と草津市観光ボランティアガイド協会が発案し、料理店などに呼びかけた。草津宿が準備できる、幕府に報告した食材を中心に、各店が現代風のアレンジで献立を考案。タイの造りやウナギのかば焼き、サバ寿司などを創作し、大根やワサビ菜などは草津産にこだわった。
　イベントで発売したほか、予約で販売しており、草津市商店街連盟は草津の新名物にしたいと意気込んでいる。